Везде конвейер. Есть участки более интенсивные, есть менее интенсивные. Но наш участок по производству пельменей, пельменный цех, пожалуй, в этом смысле самый «крутой» на весь комбинат. Т.е. у нас работа идет практически без пауз, в хорошем темпе и самый большой тоннаж. Есть места, где небольшую партию прогоняют, потом там на нее клеят этикеточки, укладывают в коробки, потом пошла следующая партия. У нас же работа идет непрерывно, так что при переходе, допустим, от ночной к дневной смене, просто человек из предыдущей смены просто делает шаг в сторону, и на его место становится второй. Тоннаж в последние годы растет, мы делали раньше меньше, но работали большим количеством, было 8-9 человек на участке, не считая грузчиков и наладчиков. Т.е на основной операции, которая дает продукцию на выходе. Сейчас порой обходятся вшестером. Если кто-то заболевает или уходит в отпуск, иногда человека дают иногда не дают Вообще, комбинат балансирует между нехваткой кадров и попыткой на этом сэкономить. Т.е. в последние годы прием сокращается, но иногда доводит администрация ситуацию до такого положения, что начинает действительно не хватать и тогда объявляется прием. Вплоть до того, что на
- А как происходит сам процесс производства?
- Чтоб люди не ели свою продукцию. Они могут купить что-то своё в магазине при комбинате, но при этом они должны предъявить чек. А все то, что люди приносят из других магазинов за пределами территории, охрана тщательно досматривает, полностью сверяет с чеками, всё содержимое сумок. Потребление своей продукции не приветствуется. Контроль также производится, менее строгий, при входе – вообще всех работников, но там в основном интересует алкоголь и что-либо в стеклянной упаковке. Данный контроль производится выборочно. А на выходе контроль такой тотальный, что досматриваются все ёмкости, сумки, карманы, чтоб нечаянно не вынесли бутерброд с колбаской. У людей недавно работающих бывают такие конфликтные ситуации, когда человек не доел из дома бутерброд, понес его обратно и вот ему угрожают штрафом в тысячу рублей за 5-10 граммовый кусочек колбаски, не останкинского даже производства, который не был запротоколирован при входе. Также интересует охрану, чтобы не выносили инструменты, спецодежду ну кого может интересовать застиранная хлопчатобумажная спецодежда или перчатки, которые должны быть вообще по идее одноразовыми? Бывает, что человек торопится на электричку, нечаянно сунет шапочку или те же перчатки не в ту сумку и после этого ему угрожают неприятностями, оскорбляют заслуженных работников, которым в голову не пришло бы это нести домой. Инструменты, наоборот, как рассказывают слесаря-наладчики, зачастую нужные им ключи, отвертки и прочее они приносят сами, чтобы обслуживать машины. Ничего не выписывается и не выдается уже долгие годы. Я сама принесла на работу отвертку, молоток, чтобы наш участок был независимый, чтобы не бегать, не просить ни у кого, когда надо…
Те, кто живут в общежитии находятся под постоянным контролем. Охрана имеет право постоянно ходить по комнатам в любое время, проверять, что люди принесли из города
Живут в общежитии на территории комбината, которое было создано года три тому назад, это такое сборное сооружение из вагончиков-бытовок с лесенкой, этаж – мужчины, другой женщины. В общежитие желающих много, всегда есть очередь, какое-то место освобождается, следующий человек, подавший заявление, туда зачисляется. Общежитие бесплатное, чем оно и ценится. Но условия там такие, что в одном блоке-вагончике 8 человек, т.е. вмещаются двухэтажные металлические кровати и больше ничего не вмещается, небольшой проход между ними.
- Я работаю на Останкинском мясоперерабатывающем комбинате, в городе Москве. Выпускает он все виды мясной продукции: колбасы, сосиски, полуфабрикаты, пельмени, котлеты Т.е. довольно крупное предприятие для Москвы, счет идет на тысячи. Работают в основном приезжие, не только из бывших советских республик, но и из местностей поближе, разных регионов России, где не функционирует местная промышленность. Например, из текстильного района Иваново, есть народ из Краснодарского края, Ульяновской области (в основном из колхозов, которые уже не существуют), с Вологодчины, много приезжает из Мордовии, из Рязанской области, т.е. не все, строго говоря, гастарбайтеры, но приезжие почти все. Москвичей очень небольшое количество, это старые кадры комбината, в основном предпенсионного возраста.
Анна, работник мясокомбината
Анна, работник мясокомбината | Информационное агентство
Комментариев нет:
Отправить комментарий